5 Sumber Karbohidrat Sehat yang Wajib Masuk Menu Harianmu

2. Ubi

Ubi merupakan sumber vitamin A, B6, dan C yang baik untuk daya tahan tubuh dan kesehatan kulit. Meski memiliki indeks glikemik relatif tinggi, Anda tetap bisa menikmatinya dalam jumlah sedang.

Alih-alih digoreng atau dipanggang, cara terbaik mengolah ubi adalah dengan merebusnya bersama kulit selama 20 menit. Cara ini menurut Harvard Health bisa membantu mempertahankan nutrisi penting di dalamnya.

3. Labu

Labu dikenal sebagai salah satu superfood karena kaya akan nutrisi penting. Selain mengandung gula alami, labu juga tinggi lutein yang bermanfaat untuk kesehatan mata.

Halaman Selanjutnya

Tidak hanya itu, labu juga mengandung magnesium, kalium, serat, dan protein yang mendukung kekuatan tulang sekaligus menjaga pencernaan tetap sehat. Labu kuning bisa diolah menjadi sup, puding, hingga lauk pendamping nasi.