Ini Deretan Bahan Alami Pengganti MSG. Salah Satunya Ikan Teri

Jika rasa amis tidak sesuai dengan keinginan kamu, jangan takut, rasa ikan tidak terdeteksi setelah dimasak. Kamu juga bisa membuat bubuk dari ikan teri ini supaya lebih praktis.

2. Garam

Garam bisa menjadi penambah rasa yang sangat efektif. Jenis garam yang digunakan berperan besar dalam kesuksesan hidangan. Gunakan garam laut untuk hasil terbaik.

Garam meja dengan harga lebih rendah tidak apa-apa ditambahkan di awal hidangan, tetapi tidak disarankan untuk menggunakannya pada waktu penyajian. 

3. Kaldu sapi

Untuk mendapatkan rasa terbaik, buatlah kaldu sapi Anda sendiri, atau kaldu, dengan memasak perlahan tulang sapi dan bumbu aromatik di dalam panci.

Kaldu buatan sendiri sangat baik untuk meningkatkan umami dalam makanan. Faktanya, rasa dagingnya sangat mirip dengan MSG.

Halaman Selanjutnya

Itu karena keduanya mengandung glutamat tingkat tinggi, asam amino yang ditemukan dalam protein daging.