Resep Sayur Asem Segar dan Nikmat, Masakan Rumahan Favorit Keluarga

Bumbu halus:

• Baca Juga :

  Resep Kuah Bakso Bening dan Gurih: Rahasia Rasa Mantap ala Pedagang Kaki Lima

  4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Baca Juga :

  Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan: Variasi Menu Lezat untuk Keluarga di Rumah

  3 butir kemiri, sangrai

• 2 buah cabai merah keriting

• Baca Juga :

  Taylor Swift Bantah Rumor Pensiun dari Musik Setelah Menikah

  ½ sendok teh terasi bakar

• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem yang Gurih dan Segar

1. Rebus bahan dasar.
   Didihkan air dalam panci, lalu masukkan kacang tanah dan lengkuas. Rebus hingga kacang empuk.

2. Tambahkan sayuran.
   Masukkan jagung dan labu siam, lalu lanjutkan dengan kacang panjang dan tomat. Biarkan semua bahan matang secara merata.

3. Masukkan bumbu halus.
   Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan air asam jawa.
   Tuangkan air asam jawa untuk memberikan cita rasa segar khas sayur asem. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.

5. Sajikan hangat.
   Setelah matang, angkat dan sajikan sayur asem selagi hangat bersama nasi putih, ikan asin, dan sambal terasi.

Tips Agar Sayur Asem Lebih Nikmat

• Gunakan asam jawa alami agar rasa segarnya lebih menonjol dibanding asam kemasan.

• Jangan terlalu lama merebus sayuran agar teksturnya tetap renyah.

• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat memasak.

• Untuk cita rasa gurih alami, bisa tambahkan sedikit kaldu udang atau kaldu ayam.

Halaman Selanjutnya

Sayur Asem, Menu Sehat Penuh Nutrisi