Fakta Ikan Kembung yang Punya Kandungan Gizi Lebih Tinggi Dibanding Salmon
- iStock
Tangerang – Ternyata ada ikan yang kandungannya setara dengan salmon namun dalam segi harga ikan ini masih jauh lebih terjangkau.
Jenis ikan ini biasa dijumpai di perairan pantai, teluk, pelabuhan yang dalam. Ikan tersebut juga termasuk salah satu jenis ikan dengan nilai ekonomis tinggi di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
Ikan dengan tubuh yang ramping memanjang dan pipih tersebut masih satu kerabat dengan tuna, tongkol, tenggiri, dan madidihang. Ikan kembung termasuk ke dalam kelompok ikan pelagis yang hidup di permukaan air laut, dan mudah ditemukan di perairan Indonesia.
Ya, ikan kembung adalah ikan bertulang dan rasanya sedikit kurang asin jika dibandingkan dengan ikan salmon, beberapa orang juga beranggapan rasa ikan kembung ini mirip dengan ikan tuna. Walaupun ikan kembung umum untuk dikonsumsi, tapi sifat ikan ini mudah rusak, kulitnya mudah mengelupas, sehingga ikan ini banyak disajikan dalam bentuk yang sudah diolah.
Jika ikan kembung dijual dengan bentuk yang masih segar dan utuh, biasanya ikan tersebut tidak bisa dikonsumsi lebih dari satu hari, dan harus dimakan pada hari yang sama saat ikan itu ditangkap.
Harga ikan kembung tergolong cukup murah, namun sayangnya, banyak orang yang tidak tahu mengenai kelebihan dari ikan kembung ini. Bukan hanya kandungan omega-3 nya saja yang tinggi, tetapi ikan ini juga baik untuk pengidap diabetes dan kanker.
Kandungan Gizi Ikan Kembung vs Ikan Salmon
