Taste Atlas : Soto Lamongan Jadi Sup Ayam Terlezat Ketiga di Dunia

Tangerang – Soto Lamongan dinobatkan sebagai sup ayam terlezat ketiga di dunia per Februari 2025, merilis situs web Taste Atlas, Sabtu, 8 Februari 2025.

Soto lamongan dijelaskan sebagai sajian yang dibuat dengan potongan ayam yang direbus perlahan bersama rempah yang biasanya terdiri dari serai, ketumbar, biji jintan, lengkuas, bawang putih, kunyit, dan jahe. Ayam kemudian disuwir-suwir, dan hidangan ini biasanya disajikan dengan soun, kubis, daun bawang, telur rebus, kerupuk udang, atau bahan tambahan lain.

"Soto lamongan dapat disajikan sebagai sup standar, tapi terkadang bahan utama dan kaldu dapat disajikan dalam dua mangkuk terpisah. Hidangan ini biasanya disertai saus sambal pedas dan nasi," sebut Taste Atlas.

Sementara itu, pemenang dalam daftar, yakni tom kha gai, disebut "hidangan nasional yang berasal dari bagian tengah Thailand dan dipengaruhi negara tetangga Laos." "Sup ini namanya diterjemahkan jadi sup ayam lengkuas rebus, yang terdiri dari santan, potongan atau suwiran ayam, lengkuas, serai, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, saus ikan, dan jamur shiitake," tulisnya.

Berikut 10 sup ayam terlezat versi TasteAtlas:

1. Tom kha gai, Thailand
2. Ciorba Radauteana, Rumania
3. Soto lamongan, Indonesia
4. Bela čorba, Serbia
5. Rosół z kury, Polandia
6. Sopa de gallina india, El Salvador
7. Pho daging ayam, Vietnam
8. Sancocho colombiano, Kolombia
9. Chikhirtma, Giorgia
10. Supă (de pui) cu tăieței, Rumania