6 Resep Sahur Ringan dan Bergizi untuk Memulai Bulan Puasa dengan Tubuh Bertenaga

VIVA Tangerang – Ramadan adalah bulan yang penuh berkah, namun bagi banyak orang, tantangan terbesar adalah menjalani puasa dengan tubuh yang tetap bertenaga, terutama di awal-awal bulan. Salah satu kunci untuk memulai puasa dengan baik adalah memilih menu sahur yang tepat. Sahur adalah waktu penting untuk mengisi tubuh dengan energi yang cukup agar dapat menjalani ibadah puasa dengan lancar sepanjang hari. Memilih menu sahur yang sehat dan menyegarkan, terutama pada hari pertama Ramadan, akan sangat membantu menjaga tubuh tetap fit, terhidrasi, dan penuh energi.

Pada artikel ini, kita akan membahas berbagai pilihan menu sahur yang ringan, bergizi, dan menyegarkan, yang dapat membantu Anda memulai Ramadan dengan tubuh yang siap menjalani tantangan puasa dengan penuh semangat.

1. Smoothie Sehat dengan Buah Segar

Smoothie adalah pilihan yang tepat untuk sahur ringan karena mudah dicerna dan kaya akan vitamin serta mineral. Anda bisa membuat smoothie sehat dengan bahan-bahan yang mudah didapat, seperti pisang, blueberry, bayam, atau alpukat, yang memberikan hidrasi sekaligus energi. Tambahkan susu rendah lemak atau yogurt untuk memberi tambahan protein yang dibutuhkan tubuh.

Cara membuatnya:

• 1 pisang matang
• 1/2 cangkir bayam segar
• 1/2 cangkir blueberry
• 1/2 cangkir yogurt tawar atau susu almond
• 1 sendok makan madu (opsional untuk rasa manis alami)

Blend semua bahan hingga halus. Anda bisa menambahkan es batu untuk sensasi segar, terutama jika sahur dilakukan di pagi hari yang hangat.

Smoothie ini memberikan kombinasi karbohidrat dari pisang, antioksidan dari blueberry, serta lemak sehat dari alpukat. Bayam yang kaya akan zat besi juga membantu meningkatkan energi sepanjang hari.

2. Overnight Oats dengan Topping Buah dan Kacang

Overnight oats adalah salah satu pilihan sahur sehat yang mudah dan praktis. Anda hanya perlu menyiapkannya malam sebelumnya, sehingga saat sahur tiba, Anda bisa langsung menikmatinya. Oats kaya akan serat yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sementara topping buah dan kacang memberikan tambahan nutrisi.

Cara membuatnya:

• 1/2 cangkir rolled oats
• 1/2 cangkir susu rendah lemak atau susu almond
• 1 sendok makan chia seeds (optional)
• 1 sendok teh madu
• Topping: pisang, strawberry, almond, atau kenari cincang

Campurkan oats, susu, chia seeds, dan madu dalam sebuah wadah. Diamkan dalam kulkas semalaman. Pagi harinya, tambahkan topping buah segar dan kacang-kacangan. Oats ini memberikan kombinasi karbohidrat kompleks yang membuat perut kenyang lebih lama, serta lemak sehat dan protein dari kacang dan chia seeds.



Ilustrasi Oatmeal.

Photo :

• VIVA

3. Telur Orak-Arik dengan Sayuran

Telur adalah sumber protein yang sangat baik, dan saat dipadukan dengan sayuran segar, Anda mendapatkan sarapan yang bergizi dan mengenyangkan. Menu sahur ini mudah dibuat dan memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari.

Cara membuatnya:

• 2 butir telur
• 1/4 cangkir paprika merah cincang
• 1/4 cangkir bayam atau kale
• 1/4 cangkir tomat cincang
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak zaitun atau mentega secukupnya

Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, lalu tumis sayuran hingga layu. Kocok telur dan tuang ke dalam wajan, orak-arik hingga matang. Telur memberikan protein yang diperlukan untuk tubuh, sementara sayuran menyumbang vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan.

4. Roti Gandum dengan Alpukat dan Telur Rebus

Roti gandum utuh adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk memberi energi jangka panjang. Dipadukan dengan alpukat yang kaya lemak sehat dan telur rebus sebagai sumber protein, menu ini menjadi pilihan sahur yang sehat dan mengenyangkan.

Cara membuatnya:

• 1-2 potong roti gandum utuh
• 1/2 alpukat matang, dihaluskan
• 1 butir telur rebus
• Sedikit garam dan merica

Panggang roti gandum, kemudian oleskan alpukat yang sudah dihaluskan di atasnya. Tambahkan telur rebus yang telah dipotong di atasnya dan beri sedikit garam serta merica untuk menambah rasa. Menu ini kaya akan serat, lemak sehat, dan protein yang membantu menjaga tubuh tetap kenyang dan bertenaga.

5. Bubur Beras Merah dengan Topping Buah dan Kacang

Bubur beras merah adalah pilihan sahur yang bergizi karena mengandung karbohidrat kompleks yang lambat dicerna oleh tubuh, memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Anda bisa menambahkan berbagai topping sehat seperti buah segar, kacang, atau biji chia untuk memberikan tambahan gizi.

Cara membuatnya:

• 1/2 cangkir beras merah
• 2 cangkir air atau susu rendah lemak
• 1 sendok teh madu (opsional)
• Topping: buah segar (pisang, apel, strawberry), kacang kenari atau almond cincang

Masak beras merah dengan air atau susu hingga lembut. Sajikan dengan topping buah dan kacang untuk menambah rasa dan nutrisi. Bubur beras merah memberikan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh, serta memberikan energi tahan lama.

6. Salad Buah Segar dengan Yogurt Tawar

Salad buah segar adalah menu sahur yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga sangat bergizi. Anda bisa mengkombinasikan berbagai buah-buahan seperti melon, apel, pisang, dan jeruk yang kaya vitamin dan mineral, lalu tambahkan yogurt tawar untuk menambah protein.

Cara membuatnya:

• Buah segar seperti melon, apel, pisang, dan jeruk, dipotong kecil-kecil
• 1/2 cangkir yogurt tawar
• 1 sendok teh madu (opsional)

Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata. Salad buah ini memberi asupan vitamin C, potasium, dan serat yang sangat baik untuk tubuh.

Memulai puasa dengan menu sahur yang sehat dan bergizi akan membantu tubuh tetap bertenaga sepanjang hari. Pilihan menu sahur yang menyegarkan dan ringan, seperti smoothie, oatmeal, telur orak-arik, roti gandum dengan alpukat, atau bubur beras merah, memberikan keseimbangan antara karbohidrat, protein, lemak sehat, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh. Dengan memperhatikan asupan gizi yang tepat saat sahur, Anda akan merasa lebih segar, bertenaga, dan siap menjalani ibadah puasa dengan lancar.

Selamat mencoba resep-resep sahur ini dan semoga Ramadan kali ini penuh berkah dan kesehatan!