5 Resep Sahur Bergizi untuk Menjaga Keseimbangan Gula Darah

1. Masak oatmeal dengan susu almond sesuai petunjuk pada kemasan hingga tekstur oatmeal menjadi lembut dan mengental.
2. Setelah matang, tuangkan oatmeal ke dalam mangkuk.
3. Taburkan kacang almond cincang, buah berry segar, dan biji chia di atas oatmeal.
4. Jika diinginkan, tambahkan sedikit madu untuk memberikan rasa manis alami.

Kenapa Menu Ini Baik untuk Keseimbangan Gula Darah? Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat, yang membantu mengatur pelepasan gula ke dalam darah secara bertahap. Kacang almond mengandung lemak sehat dan protein, yang juga berperan dalam memperlambat penyerapan gula. Buah berry memberikan tambahan antioksidan dan vitamin, sementara biji chia kaya akan asam lemak omega-3 yang mendukung kesehatan jantung dan stabilitas gula darah.

2. Salad Kacang Merah dan Sayuran Hijau dengan Minyak Zaitun

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir kacang merah yang sudah dimasak
• 1 cangkir sayuran hijau segar (bayam, selada, atau arugula)
• 1/4 cangkir tomat cherry, iris
• 1/4 cangkir mentimun, iris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cuka balsamik
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan kacang merah yang sudah dimasak dengan sayuran hijau segar, tomat cherry, dan mentimun dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan minyak zaitun dan cuka balsamik, lalu aduk rata.
3. Beri sedikit garam dan merica untuk menambah rasa.

Halaman Selanjutnya

Kenapa Menu Ini Baik untuk Keseimbangan Gula Darah? Kacang merah adalah sumber karbohidrat kompleks dan serat yang sangat baik, yang memperlambat proses pencernaan dan pelepasan gula ke dalam darah. Sayuran hijau seperti bayam kaya akan magnesium, yang berperan dalam membantu tubuh menggunakan insulin secara lebih efektif. Minyak zaitun mengandung lemak sehat yang dapat mengurangi peradangan dan mendukung fungsi jantung.