5 Menu Sahur Protein Tinggi untuk Daya Tahan Tubuh Maksimal di Bulan Ramadan



Ilustrasi Salmon.

Photo :

• VIVA

Ikan salmon dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang sangat baik, kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Dipadukan dengan quinoa, sumber karbohidrat kompleks yang penuh dengan protein nabati, menu ini memberikan energi yang tahan lama dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Bahan-bahan:

• 1 potong ikan salmon (150-200 gram)
• 1/2 cangkir quinoa
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh perasan lemon
• Garam dan merica secukupnya
• Sayuran hijau (seperti brokoli atau asparagus) untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Masak quinoa sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Panggang ikan salmon yang sudah dibumbui dengan minyak zaitun, garam, merica, dan perasan lemon di atas wajan atau dalam oven pada suhu 180°C selama sekitar 10-15 menit, hingga matang sempurna.
3. Sajikan ikan salmon dengan quinoa dan sayuran hijau sebagai pelengkap.

Ikan salmon memberikan protein yang berkualitas tinggi, sedangkan quinoa menawarkan karbohidrat kompleks dan protein nabati yang membantu menjaga energi tetap stabil sepanjang hari. Menu ini juga kaya akan lemak sehat yang mendukung kesehatan jantung dan otak.

3. Tempe Goreng Crispy dengan Nasi Merah dan Sayur Lodeh

Halaman Selanjutnya

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik, terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Menggabungkannya dengan nasi merah dan sayur lodeh yang kaya akan serat membuat menu sahur ini sangat mengenyangkan dan bergizi.